230g de arroz. (Este no lo enjuago)

700g de agua

1/2 ramita de canela

Ralladura de 1 naranja (opcional)

Coloca un un bowl sobre la tapa del vaso y agrega 2 yemas de huevo, saca la bascula y pesa 360g de leche condensada, 355g de leche evaporada, 5-10g de vainilla, 220g de leche de vaca o de media crema y mezcla a que se integren. Reserva.

Saca la báscula e ingresa al vaso:

230g de arroz. (Este no lo enjuago)

700g de agua

1/2 ramita de canela

Ralladura de 1 naranja (opcional)

Esto lo llevo a modo arrocera. (En cuanto comienza a hervir coloco cestillo en lugar de cubilete para que el almidón no sapique la TM y en cuando se detienen cuchillas quito cestillo y pongo cubilete para mejorar la cocción)

Ya cocinado el arroz agrega la mezcla de leches y mezcla un poco con la espátula.

Cocina de 15-20min temperatura varoma GIRO INVERSA Vel 0.5 sin cubilete. (no vayas a poner vel 5 porque si no lo vas a licuar)

Si lo quieres más espeso (al gusto) llévalo más tiempo a cocción hasta la consistencia deseada.

ENJOY!

(En TM5 ingresa al vaso 1200g de agua, inserta el cestillo y agrega el arroz y canela para cocinar 28min 100° vel 4. Retira el cestillo y deshecha el agua del vaso para continuar agregando el arroz al vaso junto con la mezcla de leches)